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Bonsoir. L’entrée de gamme du domaine AR. PE. PE., le Rosso de Valtellina 2021, estampillé d’une petite version gentille et délicate du nebbiolo (appelé chiavennasca en Lombardie), sans ses tanins incisifs d’un trop jeune Barolo ou Barbaresco. Domaine fondé en 1984 par Arturo (sur la photo - maintenant décédé), suivi de ces enfants Isabella et Emanuele, que j'avais rencontré à la SAQ de la montagne et Guido. Pour leurs grandes cuvées sur des terroirs en pentes très, mais très pentues, ils nous expliquaient que les treuils étaient le seul moyen d’apporter les raisins au bas et que même parfois, ils faisaient appel à des hélicoptères pour les apporter au chai. Un vin d’une finesse inouïe qui donne sur de beaux petits fruits rouges, floral et une bouche suave et satinée avec quand même un certain caractère, nebbiolo oblige. Pas donné ($46.75), mais si le désir de vous gâter surgit, c'est un produit à découvrir! En savoir plus: https://www.arpepe.com https://www.saq.com/fr/12257997 Bonne soirée!

Bonsoir. Une belle bouteille maintenant que ce Louis Jadot, Monthelie sous Roches 2021, en Côte de Beaune en Bourgogne. Un pinot noir cueilli sur des sols d’argile surtout, qui lui confère peut-être un peu moins de fruits rouges mais qui lui donne son côté un peu poivré, bleuet ou mure, et qui en bouche, se proclame de pinot noir. Belle finale qui s’étire et qui apporte son lot de douceur et de bonheur. Je me suis encore un peu gâté, mais bon, si vous avez la chance, allez-y sans hésitation! ($53.00) En savoir plus: https://www.louisjadot.com https://www.saq.com/fr/15181887 Bonne soirée!

Bonsoir! Et ma toquade du moment (ou coup de cœur du moment si vous préférez) est le Bourgogne pinot noir village d’Henri et Gilles Buisson 2020. Sur des vignes de Santenay à 50%, puis de Beaune et St Romain. Classique, cerise et framboise, un petit côté végétal et le tout dans une bouche succulente et sensuelle. C’est un peu cher, j’en conviens, mais que voulez-vous, il faut bien se gâter de temps à autre! ($52.75) En savoir plus: https://www.domaine-buisson.com https://www.saq.com/fr/15016911 Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir je vais du côté de Gigondas et ce sera avec le château Saint Cosme et son Gigondas village côtoyant ce merveilleux paysage que sont les dentelles de Montmirail. Louis et Cheryl Barruol gèrent le domaine familial depuis 1992. La cuvée classique ou village de ce soir est le 2021, La cuvée Valbelle n’existant plus, elle fait partie intégrante du Gigondas d’entrée de gamme de luxe disons-le. D’après la SAQ, cette cuvée est composée de 60% grenache, 18% mourvèdre, 20% syrah et 2% cinsault en vendange entière sur des sols de marnes calcaires et de sable avec un élevage 12 mois avec 15% de fûts neufs. Une abondance d’arômes envahit le verre, fraises, note végétale, réglisse, violette, cerise. En bouche, une ampleur de fruits rouges et noirs, tapenade d’olives, beaucoup d’épices dont le clou de girofle et le poivre blanc, un beau boisé et quelle minéralité qui se prolonge dans sa finale avec une confiture de prune. Un 15 % d’alcool qui, grâce à sa fraîcheur, n’y parait pas trop. Un vin d’une finesse incroyable et d’une belle densité. ($64.25) En savoir plus: https://www.saintcosme.com Château Saint Cosme Gigondas 2021, Gigondas, Rhône méridional. https://www.saq.com/fr/15236163 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Ce soir, je fais un tour du côté du Rhône avec François Villard (dont j’avais déjà parlé de son Crozes Mon Évidence et de son Saint Péray Version) et son vin de France, l’Appel des Sereines 2021, 100% syrah sur des vignes de 10 ans seulement, avec des rendements de 50 hl/ha, et une fermentation de seulement 10 jours suivi d’un élevage de 6-8 mois. Donc pas besoin de vous dire qu’au point de vue de la complexité et de la charpente, nous sommes loin d’un Hermitage, mais ce n’est pas le but de ce vin. Des petits fruits rouges éclatants, fraise, framboise et cerise se manifestent gaiement. Une rose s’y ajoute, et même le gâteau aux fruits s’invite à la fête. Il y a aussi derrière tout ce fruit une petite note de terre humide et de poivre. En bouche, une explosion de fraîcheur et de fruits, soutenue par une belle acidité qui en rehausse le tout. Des tanins d’un beau velouté entourent cette pléiade de fruits. Je vous l’ai dit je crois qu’il y avait du fruit. ($21.95) En savoir plus: http://www.domainevillard.com François Villard L’Appel des Sereines 2021, Rhône, Collines Rhodaniennes. https://www.saq.com/fr/12292670 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Beaujolais avec Laurence et Rémi et leur cuvée Prémices 2022 en appellation Beaujolais-Villages. Au nez, pas de doute sur le côté nature de ce vin, une pureté du fruit incroyable, allant de la cerise juteuse à la framboise à peine mure en passant par la canneberge, avec un petit poivré et ce côté mine de crayon. En bouche, une éclatante, que dis-je, une éclaboussante volée de fruits qui se manifeste dès le vin mâché et qui tapisse les bajoues. En conclusion, nous sommes au nord et non au sud et cela parait certainement, nous ne sommes pas sur des arômes de fruits noirs, cuits, chocolaté, intense et puissant mais sur un vin élégant qui coule doucement, d’une belle rondeur et qui est tendre de jeunesse. J'avais alors dégusté la cuvée 2017, un fait intéressant est qu'il a depuis diminué de prix pour se situer aujourd'hui à un mignon petit $25.80. https://www.saq.com/fr/13710909 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, j’irai du côté de l’Italie en appellation Dolcetto d’Alba dans le Piémont avec le domaine de Roberto Voerzio et sa cuvée Priavino 2022. Fondé en 1986 à La Morra, ces Barolo(i), Brunate, Cerequio, La Serra, Sarmassa et autres sont parmi les plus chers et aussi convoités avoisinant les $450.00 au minimum. Mais heureusement, il produit aussi quelques cuvées dans des appellations un peu moins prestigieuses pour notre bonheur. On le classe surtout dans un style moderne de Barolo avec des moûts chauffés, plus d’extraction et du bois neufs généralement à hauteur de 20%, ce qui attendrira ce nebbiolo qui peut être si charpenté et tannique. Mais la cuvée de ce soir est le 100% Dolcetto, sur des sols de tortoniano (calcaires et sables) avec un élevage en inox 10 mois à peu près. Après un débouchage périlleux qui m’a fait casser le satané bouchon en deux, le nez s’ouvre sur des fruits rouges des bois, cerise, framboise, un peu poussiéreux, poivré, un peu de note de tabac en arrière-plan. En bouche, les tanins sont présents, voire rustiques, agrémentés d’un beau fruité, de prunes cuites et de notes terreuses. Une belle finale avec une légère amertume. En conclusion, un vin qui est très séducteur ayant une belle matière, et qui par sa fraîcheur et son acidité, entretien un bel équilibre avec son taux d’alcool pondéré de 14%. ($38.00) En savoir plus: https://www.robertovoerzio.com/en/ Roberto Voerzio Priavino 2022, Piémont, Dolcetto d’Alba. https://www.saq.com/fr/15281909 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir je vous amène à Bordeaux avec le deuxième vin du château Smith Haut-Lafitte à Pessac-Léognan, le Petit Haut Lafitte 2015. Au 14è siècle, Verrier du Bosq signe le premier acte de propriété. Au 18è siècle, le négociant écossais George Smith acheta le domaine et lui donna son nom. Après autres propriétaires, et élévation au rang de grand cru classé en 1855, c’est Daniel et sa femme Florence Cathiard qui acheta la propriété en 1990. Le sigle du domaine : 3 branches pour les 3 enfants- Fleurs de lys pour le fondateur du Bosq et croissant emblématique du port de Bordeaux, le port de la lune. 60% cabernet sauvignon, 40% merlot, élevage de 14 mois en fûts de chêne dont 20% neufs. Au nez, de belles notes de cèdre, une belle amplitude sur les fruits noirs, prune, cassis, mure, graphite s’ajoute à la toute fin ainsi qu’une touche de tabac fin. En bouche, des fruits mûrs, des tanins soyeux et suaves, beaucoup de mâche, une belle complexité ainsi qu’une finale fumée et assez longue merci. En conclusion, un vin solide qui offre Bordeaux dans son style classique mais combien excellent. Un vin de belle signature dont on ne peut se lasser. Si le cœur vous en dit, et le portefeuille aussi, leur premier sera certainement vous combler. ($70.75) En savoir plus: https://www.smith-haut-lafitte.com Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte 2015, Bordeaux, Pessac-Léognan. https://www.saq.com/fr/15056832 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Ah ! Et le vin de ce soir. Je vous avais déjà parlé du domaine de Grégoire Hoppenot et de sa cuvée Les Moriers dans le cru Fleurie en Beaujolais, dont j’avais été subjugué par sa complexité, son élégance et sa structure impeccable, et voilà qu’il récidive avec sa cuvée Corcelette à Morgon. Cet ancien négociant qui a travaillé entre autres avec Chapoutier, s’est porté acquéreur de 10 hectares de vignes à Morgon mais surtout à Fleurie, l’un de mes trois crus préférés du Beaujolais. Macération de grappes entières pendant environ 15 jours en cuve béton sans sulfitage, température à 30 degrés et un élevage de 8 mois en cuve et en pièces bourguignonne de 4-5 ans. Ce Morgon arbore un côté yogourt de bleuet, crémeux, une pointe florale de muguet et un petit côté poivré. Un nez parfumé et envoutant qui ne songe qu’à s’approprier notre gosier, et une fois rendu, on tombe sous le charme encore une fois. Dire que ce vigneron n’a que peu de millésimes à son curriculum Vitae et que déjà, il nous sort de belles pépites comme celles-ci, imaginons un futur remarquable pour ce vigneron qui est en voie de convertir tout son vignoble en bio. ($36.50) En savoir plus: https://www.domainehoppenot.com Grégoire Hoppenot Morgon, Corcelette 2021, Beaujolais https://www.saq.com/fr/14785996 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Exceptionnellement, pour cette toute première chronique, je ne ferai pas l'analyse d'un vin, mais plutôt celle d'une homme derrière tout le travail qu'implique la viniculture. Parfois, il y a des parcelles mythiques, parfois des cuvées hors-normes, et aussi des paysages à couper le souffle, mais quelques fois il y a juste un homme et un terroir qui font la différence. Je parle ici d’Alain Brumont que tous connaissent je crois, de par son château Montus ou son château Bouscassé. Je pense bien qu’il a remis le Madiran et son fabuleux cépage tannat sur la carte. Pourtant sa méthode est simple : l’eau, soigner la terre, entretenir les paysages. Des vignobles situés au sommet des collines. L’utilisation uniquement d’eau de source prélevée. La préservation de la flore naturelle. Une orientation des rangs avec un ensoleillement de plus de 15 heures. Un travail sur la grappe unique en triant et triant encore les raisins sains. Nous sommes très choyés à la SAQ pour le choix de ses vins. Quoique La Tyre et le Montus Prestige, de même que le XL ne sont pas revenus depuis belle lurette du côté de Montus, ainsi que ses cuvées les Menhirs et Argile Rouge et ses vins de dessert du côté du château Bouscassé. De même que les 2 cuvées du château Laroche-Brumont, l’Église et la Grange (exploité avec Fabien Merlou depuis 2002) dont j’avais réussies à obtenir les dernières bouteilles 2008. Je voulais juste ouvrir cette parenthèse que je trouvais nécessaire... En savoir plus: https://www.brumont.fr/fr/ https://www.saq.com/fr/catalogsearch/result/?q=Alain+Brumont Bonne soirée à vous. Sylvain

Bonsoir. Ce soir, je me suis gâté un peu avec cette magnifique cuvée d’Yves Cuilleron, le St Joseph Cavanos (Chavanay en ancien gaulois) 2020. J’avais dégusté récemment les Pierres Sèches 2019 en l’encensant sans retenue. Parti de seulement 3,5 hectares du domaine familial à Chavanay en 1920 (l’une des communes ayant droit à l’AOC St Joseph) planté par son grand-père, Yves, arrivé en 1987, est maintenant propriétaire de 90 hectares de vignes en plus d’achat de raisins pour son côté négoce. De plus, avec ses amis Pierre Gaillard et François Villard, il fonde les Vins de Vienne en 1996, qui apporte une autre dimension à son patrimoine déjà bien établi. En plus du St Joseph, Yves fait du vin sur Condrieu, St-Péray, Cornas, Côte Rôtie et Crozes-Hermitage ainsi qu’en vin de pays des Collines Rhodaniennes. Cette cuvée provient de vignes de syrah situées seulement dans la commune de Chavanay, unique village qui repose sur des sols de granite à muscovite. Un élevage de 16 mois en barrique. À noter cette couleur rouge profond, presque opaque, digne d’Une syrah du Rhône nord. Nous sommes ici sur des fruits noirs assez intenses, crémeux je dirais même, mures et cassis, poivré comme il se doit pour cette serine (syrah) magique. Je perçois un côté sanguin et l’olive noire qui se démarque à la toute fin suivie de sa sempiternelle minéralité. Mais tout n’est que oui dire tant qu’on n’a pas posé ses lèvres sur le rebord du verre et ingéré une petite portion et la faire tournoyer dans sa bouche à n’en plus finir. Tout est déployé ici pour nous faire passer une belle soirée : fraicheur, finesse, équilibre, intensité, complexité, longueur. ($49.75) En savoir plus: https://www.cuilleron.com Yves Cuilleron Saint-Joseph, Cavanos, 2020. https://www.saq.com/fr/11824662?q=cavanos Bonne soirée!

Bonsoir à vous. J’aime bien les vins de Catherine et Pierre Breton mais j’aime particulièrement ceux de Nicolas Grosbois à Chinon, également certifié Écocert. Hier soir, j’ai ouvert son entrée de gamme, La Cuisine de ma Mère 2022. Je sais, je sais, j’entends déjà vos blagues résonnées à mes oreilles, et même si l’on parle d’une différence d’environ $6.00 en-dessous, je le crois supérieur, de mon humble avis, soit dit en passant. On parle ici d’un vin qui s’ouvre sur les fruits noirs surtout, framboise noire et mure, avec un côté floral plus marqué que celui des Breton. On parle souvent du côté herbacé de poivron vert du cabernet franc mais celui-ci est à peine perceptible dans ce vin. Jeunes vignes de 20 ans approximativement sur des sols d’argile et de sable sur les plaines de Cravant-les-Coteaux, qui lui donnent un air de jouvenceau, de débutant. Ce vin a une pureté du fruit, plus ouvert que le Breton, et qui est évocateur d’une bonne année chaude en Loire, un millésime exceptionnel dit-on, mais qui l’était aussi pour le Bourgueil de Breton, sans en avoir l’intensité. En bouche, le fruit refait surface avec une touche crayeuse qui appuie la finale, on goûte le terroir. Pour $20.90, essayez-le et peut-être que vous me rapporterez d'autres impressions. En savoir plus: https://www.domaine-grosbois.com https://www.saq.com/fr/12782441 Bonne soirée.