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Bonsoir. Ce soir j’irai du côté du Languedoc avec le château Coujan en appellation St Chinian et leur cuvée Mon Péché 2020. Créé en 1868 par François Guy et que maintenant Florence (que j’avais rencontrée au salon des vins de St Chinian) dirige maintenant. Une particularité du domaine est l’apparition d’une quarantaine de paons se promenant allégrement dans le vignoble et en étant par le fait même, l’emblème du château. 54 hectares de vignes et démarrage de la conversion en bio en 2008. Syrah 60%, grenache 30% et mourvèdre 10% qui apportent au nez, des fruits rouges croquants aspergés d’un poivre noir fin, réglisse et romarin ainsi qu’une poussière de roche complètent cette analyse. En bouche, une belle plénitude de fruits frais suivie d’une belle minéralité, empreint d’une belle fraîcheur et de tanins assez fondus se terminant sur une finale assez courte tout de même. ($19.75) En savoir plus: https://chateau-coujan.com Château Coujan Mon Péché 2020, St-Chinian, Languedoc. https://www.saq.com/fr/13321882 Bonne soirée!

Bonsoir. André Perret pratique l’art de la vigne à Verlieu, commune de Chavanay située à 50 km au sud de Lyon (France). Le domaine couvre aujourd’hui environ 13 hectares sur la rive droite du Rhône. Il béné­ficie de ce fait des meilleurs climats de l’appellation. Les collines couvertes de vignes donnent naissance à des crus de Côtes-du-Rhône. Les Condrieu, les Saint-Joseph ou bien encore les vins dits « de cépage » d’André Perret dégagent des senteurs et des arômes témoignant de l’ensoleillement optimal des ceps, du terroir exceptionnel qui les nourrit et d’une vinification réclamant rigueur et attention. Le domaine Perret apporte cette nuance de fer et de poussière de roches que j’aime de cette appellation. Floral, fruits bleus, un peu poivrée et une finale longue et incroyable. ($46.50) En savoir plus: https://www.andreperret.com André Perret Saint-Joseph 2021, Vallée du Rhône https://www.saq.com/fr/15222722 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Vous savez que j’aime beaucoup acheter des vins et faire des découvertes à bon prix mais des fois, ce n’est pas toujours magique, je pourrais même dire, bon mais pas mémorable et sans vraiment d’émotions. Donc, hier je n’ai pas pris de chance pour finir la semaine en beauté et j’ai ouvert le St Joseph Les Pierres Sèches 2021 d’Yves Cuilleron. Fondé en 1920 par Claude Cuilleron, grand-père d’Yves, et repris par son oncle Antoine en 1960 avant l’arrivée d’Yves en 1987 après son métier de mécanicien et son service militaire. Parti de 3.5 hectares à Condrieu et St Joseph, il acquiert d’autres parcelles au fil des ans sur les appellations de Côte Rôtie, Crozes Hermitage , Cornas, St Péray et à Seyssuel. Il forme en 1996 les Vins de Vienne avec ses camarades Pierre Gaillard et François Villard. Il s’associe avec Jeff Cohn en Californie avec le domaine des Chirats en 2013. Le nom de cette cuvée provient des pierres qui sont posées sans ciment pour consolider les terrasses en coteaux. Dès le premier nez, je savais bien que je me régalerais. Avec pour départ cette couleur impénétrable, le cassis, la mure, la prune cuite font un heureux mélange crémeux, on y ajoute le poivre assez discret tout de même, des fleurs séchées et autres, le tout d’une magnificence incroyable. En bouche, c’est du pareil, une intensité de fruits remarquable sur des tanins agréables, une note mentholée et se terminant sur son côté terreux, le tout dans une finale assez longue merci. ($43.25) Des belles émotions, avec en musique de fond le groupe Thin Lizzy et surtout leur version d’une œuvre traditionnelle irlandaise, Whiskey in the jar, avec la voix incroyable et chaude de Feu Phil Lynott. En savoir plus: https://www.cuilleron.com https://www.saq.com/fr/12008245 Bonne soirée à vous.

Bonsoir. Donc ce soir, allons voir du côté du Rhône en appellation Cornas avec le domaine de Laurent et Dominique Courbis et leur cuvée d’entrée de gamme à Cornas, Champelrose 2021. 100% syrah sur des sols granitiques décomposés appelés aussi gore, composée de très vieilles vignes de 1919 et d’une parcelle d’une quinzaine d’années en pied de coteau, avec un élevage de 16 mois en fûts de chêne à 20% neufs. Au nez, cassis, bleuet et une cerise amère, une odeur d’olive semble revenir en arrière-plan, une note florale sur la violette et le muguet, un peu sanguin, graphite, encre de Chine, cuir et mettez-en. En bouche, des tanins fondus d’un beau grain fin, une belle fraîcheur avec de la matière à revendre, structuré, une minéralité digne de Cornas et une finale épanouie sur la prune cuite, le poivre et une pointe d’amertume, un boisé qui n’en parait point laissant toute la place aux fruits et à l’expression de la syrah sur un terroir béni des dieux. ($54.00) En savoir plus: http://www.vins-courbis-rhone.com Domaine Courbis Champelrose 2021, Cornas, Rhône septentrional. https://www.saq.com/fr/15242061 Bonne soirée!

Bonsoir. Ce soir, je vais en Italie avec le domaine Caparzo et leur Brunello di Montalcino 2018 d’entrée de gamme. L’origine du nom Caparzo n’est pas claire. Pour certains, le nom dérive, comme le montre d’anciennes cartes, de Ca’Pazzo, et pour d’autres, il provient du latin Caput Arsum qui veut dire, une place touchée par le soleil. Le domaine fut fondé par un groupe d’amis dans les années 60, au début de l’ère des Brunelli. En 1998, Elisabetta Gnudi Angelini achète le domaine et combine tradition et innovation avec l’aide de son fils Igino et sa fille Alessandra. Un domaine de 90 hectares de vignes (200 hectares en tout) distribués sur plusieurs collines dans les meilleurs environs de Montalcino, La Caduta, La Casa, Il Cassero et San Piero Cassale, d’où proviennent les raisins pour cette cuvée. 1ère année de cette cuvée 1970, 100 % sangiovese évidemment, avec un élevage de 2 ans en fûts. Elisabetta possède aussi le domaine Altesino. De beaux arômes de cerise à l’eau de vie, d’herbes séchées et de camphre, de belles épices et de cola. En bouche, des tanins présents sans être trop asséchants pour un Brunello de seulement 7 ans. Pas une grande amplitude ni une matière profonde mais un beau fruité et pourvu d’une belle longueur. ($53.75) En savoir plus: https://caparzo.it/index-eng.html Caparzo 2018 Brunello Di Montalcino, Toscane https://www.saq.com/fr/14733096 Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Le fameux riesling, je suis un fan fini de ce cépage germanique qui, bien vinifié, peut ensorceler le commun des mortels, ou les adorateurs de blancs vieillis sans l’apport du bois, qui contrairement à d’autres cépages blancs, se dénaturent au contact de bois neufs surtout. Malheureusement, pendant un certain temps en Allemagne, sa notoriété fut bafouée disons-le par les liebfraumilch, avec un taux de sucre incroyable que l’acidité inexistante ne parvenait pas à l’équilibrer, et sans savoir si le riesling était vraiment présent dans ces vins. Le riesling est l’un des rares cépages donnant aussi bien de très grands vins secs que de très grands vins liquoreux. C’est à cause de sa terrible acidité, capable d’équilibrer la sucrosité la plus intense. J’ai goûté des riesling d’un peu partout : en Italie avec le domaine G.D. Vajra (Petracine), Ravines (Finger Lakes) pas mauvais du tout, Espagne avec le Castell d’Encus, mais l’Alsace, l’Allemagne et l’Autriche ne sont pas du tout détrônables pour ma part. Un petit mot sur mon vin d’hier soir. Le Heissenberg 2020 (montagne chaude) du domaine Ostertag (Easter day) en Alsace dans le village de Northalten. Tout simplement divin. Des notes de litchi, d’ananas, de lime, de pierre chaude, d’eau de rose, et encore, avec en bouche une escalade de couches d’arômes qui s’intensifient vers une finale saline incroyable qui te dit : encore , encore. Arthur a pris la relève de son père André depuis 2016 (mais le papa à l’œil sur fiston) et le millésime fut son bébé. Ce domaine travaillant en biodynamie certifiée, fait travailler le terroir comme bon lui semble. Il y a un peu de poésie dans la façon de faire d’Ostertag. Il recherche la nuance des terroirs plutôt que la typicité variétale du riesling. Dans un acte de rejet face aux classifications des AOC, il a lui-même classé certains de ses vins dans des catégories : Vins de Fruits – vins de terre- vins de temps. ($52.00) https://www.saq.com/fr/739813?q=heissenberg Bonne soirée!

Bonsoir à vous. Enfin, depuis fort longtemps je n’avais eu un coup de foudre comme celui-ci. J’avais lu à propos de ce domaine très bien évalué mais la dégustation se devait d’y être pour confirmer le tout. Un pinot noir de grande qualité en dehors des grandes appellations de Bourgogne, en fait, Irancy fait parti de la Bourgogne mais se retrouve dans l’Auxerrois, juste à 2 km au sud de Saint Bris, reconnu pour ses blancs de sauvignon blanc (AOC oblige) exceptionnellement pour la Bourgogne qui se veut chardonnay all the way, quelques pinots blancs et gris en complantation et un peu d’aligoté à Bouzeron entres autres. L’appellation peut en effet contenir 10% d’un cépage assez peu connu ailleurs qu’à Irancy, le césar. Le vin peut provenir de 3 communes : Irancy, Cravant et Vincelottes qui longent l’Yonne et qui se définissent dans une sorte d’amphithéâtre entourant Irancy (voir le petit vidéo, lien ci-dessous). Ah oui, en passant, le domaine se nomme Richoux, Thierry le père, cédant peu à peu les rennes à ses fils Gabin et Félix et qui depuis 2017 est certifié bio. Cette cuvée Les Cailles a déjà quelques années d’évolution en elle avec ce 2017. L’aromatique de ce vin est vraiment charmeur et enivrant : une belle cerise griotte enrobée de note florale, fumée, épicée et surtout poivrée. En bouche c’est un pur délice, une intensité des saveurs incroyables qui suivent celles du nez, une belle puissance emportant toute cette complexité vers un monde idéal. Vraiment, quel bonheur que de découvrir des vins de cette acabit qui me font vibrer. Je sais que ce vin n’est pas donné ($49.00) mais pour une expérience de la Bourgogne autres que les appellations connues, ça pinote en s’il-vous-plait. Pour une occasion spéciale peut-être qui donnera à votre conjointe, ou conjoint une raison de plus de vous aimer. Petit film sur cette appellation. https://youtu.be/9F-Xg90vGnE https://www.saq.com/fr/14946526 Bonne soirée!

Bonsoir. L’entrée de gamme du domaine AR. PE. PE., le Rosso de Valtellina 2021, estampillé d’une petite version gentille et délicate du nebbiolo (appelé chiavennasca en Lombardie), sans ses tanins incisifs d’un trop jeune Barolo ou Barbaresco. Domaine fondé en 1984 par Arturo (sur la photo - maintenant décédé), suivi de ces enfants Isabella et Emanuele, que j'avais rencontré à la SAQ de la montagne et Guido. Pour leurs grandes cuvées sur des terroirs en pentes très, mais très pentues, ils nous expliquaient que les treuils étaient le seul moyen d’apporter les raisins au bas et que même parfois, ils faisaient appel à des hélicoptères pour les apporter au chai. Un vin d’une finesse inouïe qui donne sur de beaux petits fruits rouges, floral et une bouche suave et satinée avec quand même un certain caractère, nebbiolo oblige. Pas donné ($46.75), mais si le désir de vous gâter surgit, c'est un produit à découvrir! En savoir plus: https://www.arpepe.com https://www.saq.com/fr/12257997 Bonne soirée!

Bonsoir. Une belle bouteille maintenant que ce Louis Jadot, Monthelie sous Roches 2021, en Côte de Beaune en Bourgogne. Un pinot noir cueilli sur des sols d’argile surtout, qui lui confère peut-être un peu moins de fruits rouges mais qui lui donne son côté un peu poivré, bleuet ou mure, et qui en bouche, se proclame de pinot noir. Belle finale qui s’étire et qui apporte son lot de douceur et de bonheur. Je me suis encore un peu gâté, mais bon, si vous avez la chance, allez-y sans hésitation! ($53.00) En savoir plus: https://www.louisjadot.com https://www.saq.com/fr/15181887 Bonne soirée!

Bonsoir! Et ma toquade du moment (ou coup de cœur du moment si vous préférez) est le Bourgogne pinot noir village d’Henri et Gilles Buisson 2020. Sur des vignes de Santenay à 50%, puis de Beaune et St Romain. Classique, cerise et framboise, un petit côté végétal et le tout dans une bouche succulente et sensuelle. C’est un peu cher, j’en conviens, mais que voulez-vous, il faut bien se gâter de temps à autre! ($52.75) En savoir plus: https://www.domaine-buisson.com https://www.saq.com/fr/15016911 Bonne soirée.

Bonsoir. Ce soir je vais du côté de Gigondas et ce sera avec le château Saint Cosme et son Gigondas village côtoyant ce merveilleux paysage que sont les dentelles de Montmirail. Louis et Cheryl Barruol gèrent le domaine familial depuis 1992. La cuvée classique ou village de ce soir est le 2021, La cuvée Valbelle n’existant plus, elle fait partie intégrante du Gigondas d’entrée de gamme de luxe disons-le. D’après la SAQ, cette cuvée est composée de 60% grenache, 18% mourvèdre, 20% syrah et 2% cinsault en vendange entière sur des sols de marnes calcaires et de sable avec un élevage 12 mois avec 15% de fûts neufs. Une abondance d’arômes envahit le verre, fraises, note végétale, réglisse, violette, cerise. En bouche, une ampleur de fruits rouges et noirs, tapenade d’olives, beaucoup d’épices dont le clou de girofle et le poivre blanc, un beau boisé et quelle minéralité qui se prolonge dans sa finale avec une confiture de prune. Un 15 % d’alcool qui, grâce à sa fraîcheur, n’y parait pas trop. Un vin d’une finesse incroyable et d’une belle densité. ($64.25) En savoir plus: https://www.saintcosme.com Château Saint Cosme Gigondas 2021, Gigondas, Rhône méridional. https://www.saq.com/fr/15236163 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Ce soir, je fais un tour du côté du Rhône avec François Villard (dont j’avais déjà parlé de son Crozes Mon Évidence et de son Saint Péray Version) et son vin de France, l’Appel des Sereines 2021, 100% syrah sur des vignes de 10 ans seulement, avec des rendements de 50 hl/ha, et une fermentation de seulement 10 jours suivi d’un élevage de 6-8 mois. Donc pas besoin de vous dire qu’au point de vue de la complexité et de la charpente, nous sommes loin d’un Hermitage, mais ce n’est pas le but de ce vin. Des petits fruits rouges éclatants, fraise, framboise et cerise se manifestent gaiement. Une rose s’y ajoute, et même le gâteau aux fruits s’invite à la fête. Il y a aussi derrière tout ce fruit une petite note de terre humide et de poivre. En bouche, une explosion de fraîcheur et de fruits, soutenue par une belle acidité qui en rehausse le tout. Des tanins d’un beau velouté entourent cette pléiade de fruits. Je vous l’ai dit je crois qu’il y avait du fruit. ($21.95) En savoir plus: http://www.domainevillard.com François Villard L’Appel des Sereines 2021, Rhône, Collines Rhodaniennes. https://www.saq.com/fr/12292670 Bonne soirée!