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Bonjour. Situé au cœur de la réputée commune de Bué, le s’étend sur environ 9 hectares, dont 6 hectares de sauvignon blanc et 3 hectares de pinot noir. Les vignes de la propriété ont un âge moyen de 55 ans et prennent racines dans des sols de terre blanche (argilo-calcaire) et de caillottes typiques des terroirs très qualitatifs de la région. Le domaine a d’ailleurs la chance de posséder des vignes sur les plus belles parcelles du secteur, en particulier Plante des Prés et Chêne Marchand. Un pinot noir de Sancerre qui se prend pour un bourguignon. Des arômes envoutant de cerise bien mûre, de fruits noirs et rouges, arborant son côté fumé avec prestance et aussi une petite touche poivrée, le tout se transportant vers une structure impeccable en bouche. J’aime la densité du fruit qui se prolonge longuement, en ne lésinant pas sur la complexité. Un vin profond qui a une âme. ( 58.00 $) Daniel Crochet Pinot noir cuvée Prestige 2019 Sancerre, Loire. ( 2020) https://www.saq.com/fr/14938913 (Non disponible présentement) Bonne fin de journée!

Bonjour. Un domaine établi dans le Piémont depuis 1761 par Bartolomeo Borgogno puis pris en charge par Cesare en 1920 en élaborant mieux l’exportation vers d’autres cieux dont les États-Unis. Le domaine restera dans la famille jusqu’en 2008 puis repris par la famille Farinetti qui au fil des années amène ce vignoble à 30 hectares puis il passe en certification bio en 2019 produisant 225,000 bouteilles par année. Quel beau nez apaisant de cerise et de fruits rouges des champs qui accompagnent une délicate fleur. Ce n’est pas la complexité qui s’installe de l’avant ici mais une bouffée de franchise très bien ficelée. Le nebbiolo apporte certainement sa petite trame tannique en bouche mais la douceur du Dolcetto prend le dessus en lui donnant une gentille sensation de sucrosité. Beau travail Borgogno, pour un vin d’entrée de gamme à ce prix, j’achète. ($21.30) En savoir plus: www.borgogno.com Borgogno Pinin 2022, Langhe, Piémont, Italie https://www.saq.com/fr/14102403 Bonne fin de journée!

Bonjour. Le Domaine Canet Valette est situé à  Cessenon-sur-Orb , sur l’aire d’appel-lation Saint Chinian, aux portes du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Marc Valette, sous l’œil attentif de son grand-père, a repris la gestion du domaine. Marc a amené ses raisins à la Cave Coopérative de Saint Chinian pendant plusieurs années, et ce jusqu’en 1992. Il créera par la suite son propre domaine de 12 hectares, peut-être plus maintenant. Il y fera son propre vin, comme il l’entend. C’est alors le début d’une aventure forte, empreinte de sueur, de joies et de larmes : une histoire de cœur entre un Terroir et un Homme. Marc Valette travaille sa terre selon les principes de l’Agriculture Biologique. En effet, il est difficile d’aimer sa terre, d’aimer son pays tout en les détruisant, et parce qu’il faut penser à ses enfants. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique via ÉCOCERT, depuis 1999. Le Domaine Canet Valette fait usage de traitements à base de tisanes de plantes ; à la cave, les fermentations se font uniquement grâce aux levures indigènes et utilise très peu de soufre sur l’ensemble du processus d’élaboration de ses Vins. Aujourd’hui Marc travaille tout naturellement avec son fils Camille qui sera sans nul doute continuer l’aventure familiale. Cette cuvée est habituellement composée des 5 cépages de l’appellation, grenache, syrah, mourvèdre, carignan et cinsault suivi d’un élevage en cuve inox de 8 mois. Laissez-moi vous dire que le fruit est la raison d’exister de ce vin qui en expulse les effluves hors de la coupe à vitesse grand V, sans en oublier le côté épicé et surtout cette faneuse garrigue, empreinte de laurier de romarin et de thym. Un côté joufflu, très fruité, agrémentera votre plaisir jusqu’à plus soif. Très belle réussite à un prix très convenable. Bravo Marc. ($19.05) En savoir plus: https://www.canetvalette.com Domaine Canet Valette Antonyme 2023, St Chinian, Languedoc. https://www.saq.com/fr/11013317 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Si la création du Domaine Oudin est relativement récente (depuis 1985), elle s'est faite sur des bases bien solides. Quand nous étions enfants, nos parents, Christiane et Jean-Claude ont voulu quitter leur vie parisienne pour développer la petite propriété du grand-père et s'installer à Chichée avec leurs filles. Ils ont ainsi créé leur propre viticulture, sans aucune pression des générations précédentes. ​Nathalie, l'aînée, a repris le domaine en 2007 après des études d'œnologie et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger. Sa sœur Isabelle l'a rejointe en 2012. Aujourd'hui, nous cultivons 10 hectares de Chardonnay. Depuis le début, nous avons opté pour une viticulture qualitative et respectueuse de la nature. Une aide non négligeable fut celle de leur voisin Gilbert Picq. Si j’avais su que ce domaine me procurerait autant de plaisir à le déguster, j’aurais envisagé d’en acheter plusieurs bouteilles dès le début. Cette couleur jaune paille est très éclatante et agréable à contempler, puis ce nez évocateur de pêche, de brioche au beurre, de coquillage, rappelle que nous sommes bien à Chablis et qui ensuite une lampée absorbée, berce mes papilles d’une douceur inégalée. Ce vin possède un équilibre idéal et un côté salin en finale qui fait en sorte que le charme se poursuit. Bravo. ($77.50) En savoir plus: www.domaineoudin.com Domaine Oudin Chablis 1er cru Vaucoupins 2020, Bourgogne. www.saq.com/fr/15238791 Bonne fin de soirée!

Bonjour. Un beau domaine de 16 hectares fondé en 1920 par Cavalier Lorenzo à Castiglione Falletto succédé par Luigi Scavino et maintenant son fils Lorenzo est aux commandes. Si je comprends bien, leur façon de travailler est des plus traditionnalistes avec de longues macérations et de longs élevages dans des bois de grandes tailles sans chauffage du mout. Et cela se transmet dans le verre, caractère et finesse se voisinent tout en étalant ses flaveurs de rose, d’épices, de cerise et indéniablement de notes balsamiques. Issue de 7 parcelles sur Castiglione Falletto et Serralunga d’Alba, cette cuvée possède un charme irrésistible donnant droit à une histoire d’amour entre les tanins et l’acidité qu’elle procure. Un Barolo village de grande qualité de Lorenzo Scavino. ($67.25) En savoir plus: https://www.azelia.it/en/ Azelia Barolo 2016, Piémont, Italie. www.saq.com/fr/13686128 Bonne fin de journée!

Bonsoir. Rien ne prédestinait Michel Tardieu à devenir l’un des grands noms du vin de la Vallée du Rhône, si ce n’est sa passion du vin, des terroirs et des hommes… Fonctionnaire, il sillonnait dès qu’il pouvait les vignobles de la Vallée du Rhône et d’ailleurs. La passion aidant, il décide alors en 1996 de créer Tardieu-Laurent à Lourmarin au cœur de sa Provence natale. Depuis, Michel se consacre à dénicher les plus belles parcelles, les plus beaux raisins et les porte à leur apogée grâce à une vinification et un élevage rigoureux mais respectueux, tout en finesse et délicatesse pour le plus grand plaisir des amateurs de vins. Bastien et Camille Tardieu, les enfants, ont rejoint Michel et Michèle les parents. L’été est présent dans ce verre, des flaveurs de fenouil et d’abricot ainsi qu’une note florale enivrante vous inviterons à la fête. C’est un vin élégant qu’apporte la clairette et le grenache blanc, tandis que la roussanne apporte son lot de puissance. Somme toute, ce vin clame sa délicatesse en vous envoyant à la fin une petite amertume pas déplaisante du tout. ($24.95) En savoir plus: tardieu-laurent.fr Maison Tardieu-Laurent Vieilles Vignes 2022, Lirac, Rhône. https://www.saq.com/fr/15257255 Bonne fin de soirée!

Bonsoir. Que dire sur cette famille depuis longtemps établie en Toscane qui remonte au moins au 12ème siècle, donc, je ne m’attarderai pas sur leur histoire mais je peux vous énumérer quelques domaines qu’il possède en Toscane et qui vous seront familiers : Tignanello, Guado al Tasso, Pian delle Vigne, Peppoli, Baddia a Passignano, Castello della Sala (Ombrie) et Haras de Pirque au Chili. Pian del Vigne prend son nom d’une station de chemin de fer du 19ème siècle de la région. Achetée en 1995, elle comprend 83 hectares de vignes et est sise sur des sols argilo-calcaires. Un sangiovese caractéristique donnant ses flaveurs de cerise et de petits fruits rouges accompagnés d’épices d’une note balsamique, un peu comme leur Brunello mais d’une intensité moindre évidemment et pourvu de tanins veloutés qui se savourent aisément et dans la bonne humeur. ($32.75) En savoir plus: https://www.antinori.it/en/ Antinori Pian delle Vigne 2022, Rosso di Montalcino, Toscane. https://www.saq.com/fr/14719876 Bonne soirée!

Bonsoir. Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le  domaine  en 1990 avec son épouse Emmanuelle. Amoureux de la vigne, du raisin et féru de golf, François réussit à mener chaque année le domaine à son  meilleur niveau . Depuis les vendanges 2018, leur fille Jeanne a rejoint l’exploitation. Le domaine exploite 14 hectares et vous propose sa gamme de  vins blancs  et  vins rouges . Mercurey est une appellation village de la Côte Chalonnaise. C’est l’une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne avec 670 hectares de vignes. Mon premier nez fut celui d’une fleur poivrée d’épices qui se développe en même temps que les petites baies sucrées, fraise et cerise en avant-plan. Tout se fait ici en douceur, un pinot pas trop extrait s’harmonisant avec des tanins soyeux et une acidité vivante, démontrant aussi à la finale, une note de cacao qui me plait. Une belle expression de Mercurey, bravo. ($ 54.00) En savoir plus: https://www.domaine-raquillet.com Domaine François Raquillet Mercurey 1er cru les Veleys 2019, Côte Chalonnaise, Bourgogne. Présentement non disponible à la SAQ. 2020 ( https://www.saq.com/fr/14786649 ) Bonne fin de soirée!

Bonjour. Charles Audoin et sa femme, Marie-Françoise, œnologue, ont commencé leur domaine à Marsannay-la-Côte, en 1972. La famille Audoin produit du vin à Marsannay depuis cinq générations. En 2001, Charles a transmis la gestion à son fils Cyril, faisant les vinifications depuis 2005, qui a apporté une nouvelle passion juvénile à ce domaine familial et boutique qui a été qualifié de "point de référence de Marsannay" par Wine Advocate. La certification bio sera effective avec le millésime 2021. Les fruits noirs dominent cette fois-ci ce pinot noir de Marsannay, cassis et bleuets se perdant en forêt sur des terres humides, d’épices douces et une note chocolatée. En bouche, avec ses tanins bien enrobés et cette finale sur une cerise acidulée, ce pinot noir nous emmène vers le bonheur assuré en soupirant à l’oreille, encore et encore, comme disait Francis Cabrel. Cyril Audoin vogue vers le sommet de Marsannay, si ce n’est déjà fait. Merci. ($60.00) Domaine Charles Audoin Clos de Jeu 2017, Marsannay, Bourgogne. https://www.saq.com/fr/15173457 (Non disponible présentement) Bonne fin de journée!

Bonjour. "Le domaine Jules Desjourneys est la propriété de Fabien Duperray. En 2007, ce dernier achète 9 hectares de vieilles vignes situées sur les finages de Chénas, Moulin-à-Vent et Fleurie. En 2009, le vignoble est certifié en bio. Dix ans plus tard, les vins sont au sommet de l'appellation. Après avoir côtoyé les plus grandes pointures bourguignonnes (Jean-Yves Bizot, Christophe Perrot-Minot, Arnaud Ente...) Fabien Duperray décide de faire ressortir de terre lui-même son œuvre en créant le Domaine Jules Desjourneys (nom fictif), en hommage et avec la vision du pionnier du vin naturel Jules Chauvet. Les vins sont d'emblée impressionnants de classe, de profondeur, de race, grâce au travail de titan menée à la vigne comme au chai. Malheureusement, les vins de ce domaine emblématique du mâconnais et du Beaujolais ne nous parviennent qu’en infime quantité et qui plus est, à un prix qui commence à ressembler à ceux de la Côte d’Or, c’est-à-dire un peu cher, mais quelle belle définition du chardonnay. On ne peut pas dire que l’aromatique est des plus intense, des notes de citron miellé, fleurs blanches et noix de muscade mais en bouche, c’est ici que ce vin se concrétise. Une puissance étonnante saupoudrée de poivre blanc, d’agrumes d’une intensité accrue. C’est cristallin, franc et précis, le tout se finalisant sur une finale saline. Et ce n’est que le Pouilly-Vinzelles… ($ 64.25) En savoir plus: http://www.julesdesjourneys.fr Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Vinzelles les Longeays 2017 Mâconnais, Bourgogne (Non disponible présentement) Bonne fin de journée!

Bonjour. La famille Oddero est présente à la Morra depuis les années 1800. Luigi et Giacomo ont partagé le domaine Oddero de 70 hectares jusqu’en 2006 puis se séparèrent peu après à cause de tensions insurmontables entre les deux fratelli. Luigi est décédé en 2010 laissant sa femme Lena et ses deux enfants, Maria et Giovanni s’occuper ce de domaine de qualité exemplaire. C’est la délicatesse et la finesse des arômes qui m’exaltent dans ce vin. On croirait tenir la rose dans notre main tellement elle est présente au nez, puis s’ensuivent les notes balsamiques, la cerise, la fraise et bien d’autres classiques du nebbiolo. On peut concevoir qu’à Barbaresco habituellement, les vins peuvent se prendre un peu plus vite mais ne vous méprenez pas, car les tanins sont encore bien présents, cependant très bien agencés à ce vin qui est pourvu d’une entrée en bouche tout de même veloutée. ($60.00) Figli Luigi Oddero Rombone 2017 Barbaresco, Piémont, Italie https://www.saq.com/fr/14919763 Non disponible présentement Bonne fin de journée!

Bonsoir. Qu’il fait de belles choses ce Hervé Bizeul concevant ses cuvées sur les sols du Roussillon en cultivant des cépages atypiques de cette région comme le cabernet franc, le pinot noir et la syrah. De Battre mon Cœur s’est Arrêté 2019, cuvée majoritairement syrah démontre qu’il ne s’est pas trompé. Plusieurs similitudes du Rhône granitique en olfaction desquels ce côté poivré, fruits noirs ainsi qu’une note florale de violette viennent réaffirmer cette typique syrah qui pourrait se montrer rhodanienne mais d’autres points tels les épices, le côté un peu plus mûr du fruit suivi d’une note chocolatée me rapprocherait peut-être d’un endroit plus chaud. De toute façon, le résultat est probant car en bouche, c’est soyeux, complexe et affublé d’une belle finale terreuse venant ajouter au plaisir déjà entamé à l’ouverture de la bouteille. J’aimerais plus de cuvées au Québec de votre Clos des Fées dont, Un Faune avec son Fifre sous les Oliviers Sauvages, que je m’étais procurée à votre domaine lors de ma visite. ($38.75) En savoir plus: https://www.closdesfees.com Clos des Fées De Battre mon cœur s’est arrêté 2019, Côtes du Roussillon villages. https://www.saq.com/fr/14727673 Non disponible présentement. Bonne fin de soirée!