L’arrière-grand-père de Frédéric, Victor Philippe, possédait une maison de négoce de vin sur Beaujeu en 1950. Puis c'est son père, Henri Sornin qui, dans les années 60, acquière le domaine des Ronze. Fred prend la succession en 1985 et aujourd'hui il transmet progressivement à son fils Victor, aujourd’hui étudiant, qui le rejoindra en 2023. Depuis longtemps prosélyte efficace de la viticulture biologique, il a converti ses premières vignes en 2006. Pionnier du bio dans le Beaujolais, il accompagne depuis plusieurs années des vignerons qui se lancent dans cette aventure.