Domaine Moreau-Naudet

Depuis le décès de Stéphane Moreau en 2016, sa femme Virginie a pris sa suite au domaine et continu la mise en œuvre de la vision de son mari avec une démarche de développement durable du terroir.

Avec un travail rigoureux de la vigne âgée entre 35 et 50 ans, les pesticides et herbicides sont proscrits et les vendanges sont faites manuellement. Des élevages longs et des filtrations légères font des chablis du domaine des vins de caractère, avec profondeur et salinité.