Domaine Louis Moreau (aussi Domaine de Biéville)

Après des études d’œnologie-viticulture à l’Université de Fresno State (Californie) et plusieurs expériences dans différents domaines viticoles californiens, Louis est revenu à Chablis pour succéder à son père.

Fort de son parcours universitaire, et soucieux de transmettre aux générations futures un vignoble respectueux de l’environnement, Louis privilégie un travail raisonné de la vigne. Il cherche la solution la plus naturelle possible pour préserver la qualité de ses vignes et de ses raisins.