Domaine Dominique Gruhier

Passionnés de patrimoine et de grands espaces, ce lieu magnifique mais en mauvais état est un défi de taille qu’ils relèvent courageusement. L’endroit est d’une beauté et d’une sérénité remarquable, typique des sites cisterciens. En 1990, je reprends 4,5 ha de vignes et je rejoins mes parents au Petit Quincy où je réinvestis les dépendances en vue de leur donner à nouveau leur destination initiale de Cellier. En 1991, mon père joint au Domaine 16ha qu’un vigneron cède à son tour. Une nouvelle cuverie totalement enterrée voit le jour. L’Abbaye du Petit Quincy et le Domaine Dominique Gruhier Vigneron, c’est aujourd’hui plus de 32ha de vignes, pour 14 cuvées différentes, des vins vendus en France et aussi dans 30 autres pays ainsi que de nombreuses possibilités d’activités d’œnotourisme.