Domaine des Genèves

Stéphane perpétue la tradition dans la droite lignée de ses ancêtres (Louis, puis Jean-Baptiste, suivi de Henry, ensuite Ulysse, enfin Roger – son grand-père et Annie et Dominique – ses parents). Il a repris le Domaine des Genèves fondé en 1973 et dispose à ce jour de 21 hectares répartis entre Bourgogne Chardonnay, Petit Chablis, Chablis et trois Premiers Crus : les Fourneaux, Vaucoupin et Mont de Milieu…

Domaine des Genèves… On nous pose souvent la question sur les origines de ce nom : Ici à Fleys, le chai est implanté sur le lieu-dit cadastral « les Genèves » car chez nous les petits arbustes, les genévriers qui s’épanouissent sur nos sols très calcaires, sont depuis toujours appelés des « Genèves » … Sans doute qu’un de nos ancêtres aura sacrifié quelques genévriers pour s’installer au cœur des vignes !