Domaine Alain Mathias

En 1982, il créé son propre domaine de toutes pièces : il constitue son vignoble à partir de terres à planter à Epineuil et de vignes en location à Chablis. Il construit son chai au cœur d’une ancienne carrière toute proche de Tonnerre. Après notre rencontre à Dijon et l’obtention de notre diplôme d’œnologues en 2014 (que nous terminons ex-æquo majors de promotion !), nous avons des idées plein la tête pour le domaine, mais également à cœur de poursuivre et respecter le travail effectué par Alain et les valeurs du domaine.