Domaine Émile Beyer.
- Sylvain Carbonneau
- 30 juil.
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 7 jours
Bonjour.
Christian Beyer a rejoint l’entreprise après une solide formation œnologique en Bourgogne, enrichie par une expérience au château Rieussec à Sauternes et au Schloss Johannisberg dans le Rheingau. Son épouse Valérie l'a rejoint, puis a validé le Diploma de niveau 4 (Wine & Spirit Education Trust, WSET) suivi par un Diplôme National d'Oenologue (DNO) à Dijon.
Le domaine Émile Beyer a su me faire apprécier ce Pinot Blanc, qui, soit dit en passant, n’est pas mon cépage préféré, le trouvant souvent sans tonus, un peu mince et léger. Mais c’est certain qu’avec de bons producteurs comme les talentueux Christian Beyer, et sa femme Valerie, on ne peut qu’apprécier ses vertus.
Un beau parfum d’agrumes et de fruits jaunes très fin se profile dans le verre suivi de fleurs et d’une touche d’épices. En bouche c’est léger et frais, acidité légère et tellement sympathique à boire. Belle cuvée à se procurer. ($24.70)
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Domaine Émile Beyer
Les Prémices, Pinot Blanc 2024, Alsace, France.
Bonne fin de journée !
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